Тюбетейка (түбәтәй) – нижний мужской головной убор, представляющий собой небольшую, на макушке шапочку, поверх которой надевали всевозможные матерчатые и меховые шапки – бүрек, войлочные шляпы – тула эшләпә, ритуальные уборы – чалма. Наиболее ранний и широко распространенный тип тюбетейки кроился из четырех клиньев и имел полусферическую форму. Для сохранности формы и из гигиенических соображений (способ вентиляции) тюбетейку простегивали, закладывая между строчками скрученный конский волос или шнур. Использование при пошиве разнообразных тканей и приемов орнаментации давало возможность ремесленникам создавать бесконечное множество их вариаций. Яркие вышитые тюбетейки предназначались молодежи, а более скромные – старикам. Более поздний тип – кәләпүш с плоским верхом и твердым околышем первоначально получил распространение у городских казанских татар, вероятно, под влиянием турецко-исламских традиций – фәс. В начале ХХ в. кәләпүш из черного бархата стал повсеместно пользоваться спросом у татарской молодежи и интеллигенции как элемент общенационального костюма.

Наиболее ранние верхние уборы представляли собой круглые «татарские», конусообразной конструкции шапки, скроеные из четырех клиньев с меховым околышем – камалы бүрек, которые носили и русские, в частности в Казанской губернии. У горожан чаще были распространены цилиндрические шапки с плоским верхом и твердым околышем из черного каракуля – кара бүрек, из серой бухарской мерлушки – данадар бүрек.